Så er hverdagen startet op igen og med det også madpakkerne. Kun en på matriklen får mad der ikke er medbragt så kreativiteten skal i sving for ikke at køre sur i leverpostej og kødpølse. Ikke at der er noget i vejen med rugbrød. Men især Sofia kører træt i de samme kedelige madder. I dag delte en mor fra klassen så en svensk opskrift på nogle boller der så ret lækre ud. Jeg tilpassede de  lidt efter hvad vi havde i skufferne.

• 9 dl vand
• 1 pk gær
• Salt
• 1 dl becel (smør eller olie kan også gå)
• 600 g hvedemel
• 200 g havregryn
• 100 g hirsefrø
• 100 g Solsikke kerner
• 100-150 g rugmel 

Gæren opløses i vandet og det øvrige tilsættes. Hold lidt igen med melet, dejen skal være godt fugtig/blød. 

Hæver 40-50 min og puttes i en bradepande med bagepapir. 

Fugt hænderne og tryk dejen helt ud i hjørnerne. 

Skær nu på langs og tværs så der dannes firkanter og drys med sesamfrø. 

Jeg fik 24 boller af en portion

Nu er madpakken smurt og klar til imorgen.

Og det er ok. Jeg har nydt min sommer. Fået fyldt op af gode oplevelser. Drukket kaffe og nydt livet. 

Ferie med børn er ikke kun idyl, som ej heller hverdagen er det. Jeg tror på ærlighed og åbenhed om alle livets oplevelser, gode som dårlige. At vi på de sociale medier viser den pæne side frem er OK. Så længe vi ikke luller os ind i en illusion om at alle andre har det SÅDAN HELE tiden. 

Når det er sagt så har denne sommer været god. God fordi jeg faktisk også har slappet af, god fordi vi har taget en dag af gangen og god fordi solen faktisk har skinnet.