Jeg havde en rest rabarber i fryseren og syntes de fortjente at blive forvandlet til kage….er blevet ret vild med sådan en smuldredej. Super let og så smager er godt 🙂

500 g rabarber i småstykker
2 spsk kartoffelmel
150 gram sukker
2 tsk vanilje sukker
Blandes sammen i et ildfast fad

200 g mel
100 g sukker
100 g smør
Blandes sammen (Smøret skal være blødt og i små stykker)
Dejen fordeles over på rabarberne og bages ca 20-25 min ved 200 grader